Правозащитники получили мощный инструмент влияния на больничное меню и размеры социальных доплат к пенсии

Документ подробно описывает для каждой половозрастной группы:

· рекомендуемый суточный калораж – с разбивкой по возрасту, полу, роду занятий, месту проживания (на Севере нужно есть больше), другим особенностям (например, для беременных и кормящих женщин),

· рекомендуемый КБЖУ.

· Например, при низкой физической активности более высокое содержание белка может снижать риск ожирения, так как белок обладает термогенным эффектом. В связи с этим для работников умственного труда доля (удельный вес) белка в калорийности составляет 14%, а для лиц, занятых физическим трудом, – 12%;

· рекомендуемое соотношение растительного и животного белка,

· рекомендуемое количество макро- и микронутриентов;

· максимально «неопасный» уровень потребления некоторых веществ, например, потребление трансизомеров жирных кислот не должно превышать 1% от калорийности суточного рациона, количество пищевого холестерина – 300 мг,

· описание основных характеристик кишечного микробиома и путей его поддержания.

Таким образом, защитники прав пациентов, например, смогут проверить, насколько больничное меню соответствует данным санитарным рекомендациям, а организации гуманитарной сферы – подсчитать, способна ли минимальная региональная пенсия покрыть расходы на питание, если пенсионер питается с учетом рекомендаций Роспотребнадзора.

Кроме того, этот документ может оказать влияния и на ход дискуссии о запрете БАДов, – ведь большинство из микронутриентов, для которых установлены адекватные уровни потребления, типичный потребитель получает, все-таки, в виде БАД (например, рыбий жир).